伍家臺,當(dāng)年的皇家茶園地,如今已成為全國有機(jī)茶種植標(biāo)本園,成為國家AAAA級旅游景區(qū)。這離不開伍家臺貢茶首墾者——伍昌臣。伍昌臣,生于今1757年(清乾隆二十二年),湖北省恩施州宣恩縣萬寨鄉(xiāng)伍家臺人。伍氏祖籍于清康熙年間由湖南長沙府遷徙至此落戶,距今已有300余年的歷史。始祖其名,后裔忘卻,只知人稱啟老。啟老年近八旬,來宣恩娶了一個年輕妻室,八十一歲,喜得一子,取名之良。伍之良有三子,長子文海有一子名昌臣,伍昌臣就是伍家臺貢茶的創(chuàng)始人。 伍氏人口漸盛,人們遂將那地稱作伍家臺。
伍氏家族世代貧寒,昌臣在成家立戶后,想以經(jīng)濟(jì)作物“發(fā)家”,在屋邊開了六丘田,以種植藍(lán)靛出售度日。他種藍(lán)靛的地方,原是一片茶櫟樹山,在開墾這塊土地時,偶然發(fā)現(xiàn)有幾十棵野生茶苗,昌臣如獲至寶,他選擇適宜的地勢、水土,開墾荒地,將這些野生茶園培育起來。并改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),實(shí)行除草施肥,茶葉長得郁郁蔥蔥,枝繁葉茂,以后便成了茶園,制成味似熟板栗香的好茶,此茶非同一般,獨(dú)具特色:味甘,湯色清綠明亮,似熟板栗香,泡頭杯水,湯清色綠,甘醇初露;二杯水,湯色渾綠中透淡黃,熟栗香郁;三杯水,湯碧泛青,芳香橫溢;飲此茶后,氣爽神清,香味久長。他在加工此茶時,將鮮葉摘下入鍋殺青,取出用手搓揉成條狀,再放回鍋中,進(jìn)行炒制,反復(fù)炒制三、四回直至呈灰白色,稱之“白尖子”或白茶。在儲藏茶葉上,他將春茶密封在陶壇內(nèi),等次年取出飲用,其色、香、味、形不變,仍具新茶一切特點(diǎn),故有"甲子翠綠留乙丑,貢茶一杯香滿堂"之說。
于是伍家臺之茶逐漸遠(yuǎn)近聞名,人稱“伍家臺茶”。1784年,乾隆皇帝南巡江南時,“伍家臺茶”被地方官員作為貢品進(jìn)獻(xiàn)進(jìn)貢給乾隆帝,乾隆品后龍顏為之大悅,御筆親賜“皇恩寵錫”四字。宜昌府將此御跡傳到伍家臺伍昌臣手中,伍昌臣將其懸掛中堂,當(dāng)年文武百官凡到此匾前,文官下轎武官下馬。自此伍氏成了名門旺戶,宣恩"伍家臺貢茶"馳名神州。
道光八年(1827年),古稀之歲的伍昌臣長眠伍家臺,伍氏后裔立碑紀(jì)念,在他的名諱前刻有"皇恩寵錫"四個顯赫大字。
1991年,歌唱家蔣大為到恩施演出,特地繞道游覽了伍家臺茶山,即興作歌:“鄂西宣恩有貢茶,茶中之寶甲天下,當(dāng)年捧茶獻(xiàn)天子,‘皇恩寵錫’傳佳話。如今茶香飄四海,色香味濃誰不夸,遠(yuǎn)方的朋友親愛的客喲,請喝一杯宣恩茶?!币磺甙?、悠揚(yáng)的宣恩民歌,唱出鄂西,走向大江南北。
2015年2月28日,“伍家臺貢茶制作技藝”被湖北省文化廳命名湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),傳承綠茶制作技藝?!拔榧遗_貢茶源”被列入湖北省級重點(diǎn)文物保護(hù)單位,“伍家臺貢茶”被評為中國馳名商標(biāo)。2016年12月,伍家臺貢茶文化旅游區(qū)被評為國家AAAA級旅游景區(qū),成為茶旅融合的典范。
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