如何策劃好一場大廚房團(tuán)建方案呢？

拓展活動(dòng)聚餐策劃方案-團(tuán)建大廚房

團(tuán)建大廚房，簡單的來說就是大家聚在一起做飯，聽上去好像并沒有太大的意思，但實(shí)際在活動(dòng)的過程中卻有著非常美妙的體驗(yàn)，很少有機(jī)會(huì)一個(gè)公司的團(tuán)隊(duì)能有這樣的一起做飯，一起用餐的體驗(yàn)，這遠(yuǎn)比大家聚在一起，找個(gè)餐廳更為美妙。

團(tuán)建大廚房的拓展活動(dòng)

北京團(tuán)建公司小編介紹團(tuán)建大廚房的拓展活動(dòng)只是在戶外拓展活動(dòng)中的一部分，往往是在午餐的時(shí)間抽出2~3個(gè)小時(shí)組織團(tuán)隊(duì)一起用餐，一起做飯。這個(gè)制作美食的過程就成為大家難以忘記的經(jīng)歷。房價(jià)大廚房通常需要選擇一個(gè)能夠?yàn)閳F(tuán)隊(duì)提供廚房的場地，準(zhǔn)備各種廚房用具以及食材。

1、活動(dòng)前的準(zhǔn)備。

大廚房活動(dòng)往往只是戶外拓展活動(dòng)中的一部分，在結(jié)束上午的戶外拓展項(xiàng)目之后進(jìn)入廚房。場地會(huì)被團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備好團(tuán)建大廚房所用到的所有物品，道具以及食材。每10人為一個(gè)小組制作一桌豐盛的午餐，這樣也就是說每10人要領(lǐng)取一桌午餐，所有的食材各種菜品。

并且每10人安排一處廚房，廚房里提供灶臺(tái)，鍋具，調(diào)料，以及圍裙和廚師帽等，這些準(zhǔn)備工作都是由餐廳或者是團(tuán)建大廚房場地來提供，當(dāng)團(tuán)隊(duì)到達(dá)這里之后教練會(huì)進(jìn)行人員的分配，并且進(jìn)行活動(dòng)前的準(zhǔn)備工作。

2、團(tuán)隊(duì)制作午餐

分配好食材和小組以及灶臺(tái)之后，便是正式開始團(tuán)建大廚房的活動(dòng)。各種食材擺放在小組面前只做什么菜，完全按照小組自己的創(chuàng)意來進(jìn)行，所有小組分配的食材都是相同的，但是制作出最終的美食往往會(huì)有著千差萬別，這完全取決于大家的搭配。

在這個(gè)午餐時(shí)小作業(yè)要分配任務(wù)，有的人負(fù)責(zé)洗菜切菜，有的人負(fù)責(zé)炒菜。分配的食材往往是一些青菜，肉類，魚類，還有只會(huì)有半成品的肉食。分配好任務(wù)之后，小組便是按照自己制定的計(jì)劃制作，出一桌豐盛的美食，每個(gè)人拿出自己的手藝，讓團(tuán)隊(duì)能夠品嘗到自己的拿手菜。

3、美食評(píng)分

經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的緊張，制作一桌豐盛的美食便制作完成，每個(gè)小組圍坐在自己的做錢，讓公司領(lǐng)導(dǎo)作為評(píng)委，對(duì)每個(gè)菜品進(jìn)行評(píng)分。這樣的美食評(píng)比也是對(duì)于大家一個(gè)上午的努力的激勵(lì)，在評(píng)分環(huán)節(jié)往往會(huì)選出本場最好的菜以及最好的小組。

接下來每個(gè)小組可以派出人員拿著小碟去其他的桌上品嘗一些別人的菜肴，嘗一嘗其他同事制作的美食，這樣的活動(dòng)更是能夠增加團(tuán)隊(duì)之間的熟悉度，大家有著更好的親密感，同時(shí)也能夠增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力。

所以總結(jié)來說，盡管團(tuán)建大廚房，這樣的拓展活動(dòng)只是在戶外拓展中的一個(gè)環(huán)節(jié)，但往往是一天中最精彩的部分。制作午餐雖然不是拓展活動(dòng)的內(nèi)容，但其中對(duì)于大家的配合，對(duì)于同事之間的融合以及團(tuán)隊(duì)的凝聚，有了更好的效果。